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到底什么才是营销？你对营销相识几多？ 今年餐饮行业最真实写照，只能用“愁、惨、痛”这几个字形容，从去年到今年开店约300万家，关店也靠近300万家。平均算下来，天天有近9000家餐厅忍痛关店。

可是餐饮业也有个很神奇的特点，总是不缺新店，关的多，开的也多。虽然其中不乏谋划不善，痛心转行，但也有许多新生餐饮异军突起。

餐饮行业的四驾马车---营销、产物、服务、情况缺一不行；营销为先的这种看法也越来越受餐饮老板、治理者认可，可是到底什么才是营销？大家对营销到底相识几多？又有几多是不解或者误解呢？ 本人从今天开始，给列位餐饮老板、治理者以及创业者一步一步举行剖析与解惑，下文先从最基础的营销的界说、要求、目的举行解说：一 营销的界说： 市场营销是一项有组织的运动，包罗缔造、流传、交付主顾价值以及治理主顾关系的一系列历程，从而使利益相关者和企业都从中受益。营销的现状：•1不思量企业自身特点，不注重形成自己气势派头，盲目跟风。•2 头痛医头，脚痛医脚，没有将营销作为一个系统来明白。

•3 救火应急，追求短期效益，“无客来时急的跳，生意一好就忘掉”，缺乏恒久营销计划。•4 缺乏整体计划，把营销当成局部事情，企业内部各方面，各部门缺乏有机配合。•5 对消费者需求的掌握不足，引流能力差，重销售，轻营销，品牌意识缺乏。•6 缺乏全面的客户治理意识，不能充实的凭据主顾需求举行营销运动！二 营销界说中四个点的释义：三 什么是营和销四 营销的目的接下来的文章将陆续从营销的思维、原则以及14种营销方式、上100个营销方案，形成整套的《很是道营销实战》，列位餐饮老板、治理者以及创业者可以连续关注，而且举行互动。

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